Dao WMF. Tình yêu trọn đời

Dao là công cụ quan trọng nhất trong nhà bếp. Dòng sản phẩm WMF gồm 30 loại dao và 10 dòng sản phẩm khác nhau để sử dụng cho tất cả các loại thực phẩm. Tất nhiên số lượng dao nên có trong hộp cắm dao hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Tuy nhiên, một con dao nhà bếp lớn là thứ căn bếp nào cũng nên sở hữu.

Những con dao dành cho căn bếp gọn gàng, ngăn nắp.

Chúng tôi luôn có lưỡi dao hoàn hảo cho mọi mục đích sử dụng. Bạn thực sự cần loại dao nào, tùy thuộc vào sở thích và tần suất sử dụng của bạn. Ngoài ra, thanh mài dao và một chiếc thớt chặt phù hợp là những công cụ cần thiết trong bất kỳ căn bếp nào.

Bộ dao cơ bản.

Dao thái rau nhỏ, bền và dễ cầm. Lưỡi dao ngắn, tiện dụng là lựa chọn lý tưởng để gọt vỏ, cắt trái cây, rau củ và các loại nấm. Dao đầu bếp chặt thịt, cá và rau củ một cách điêu luyện. Bạn cũng có thể sử dụng lưỡi dao rộng, khỏe để băm thảo mộc hoặc các loại hạt. Mặt rộng của lưỡi dao có thể nghiền phẳng mọi thứ – ngay cả thịt mỏng schnitzel, vốn đã rất mỏng khi cho vào chảo rán. Luôn sử dụng phần thân dao khi loại bỏ thức ăn khỏi thớt thái để bảo vệ lưỡi dao. Dao cắt bánh mì tách rời phần vỏ cứng với lưỡi dao dài và khỏe, giúp cắt bánh mì tươi thành những lát mượt mà. Cạnh răng cưa kép bắt mắt chính là điểm độc đáo của dao WMF. Thiết kế này đảm bảo bạn có thể cắt trái cây mềm bằng dao cắt bánh mì mà không làm nát chúng.

Dành cho những đầu bếp nghiệp dư.

Dao đa năng và dao cắt có phần lưỡi ngắn cho phép thực hiện các thao tác gọt, cắt và chuẩn bị salad, trái cây và rau củ. Mũi dao dài của dao cắt có thể cắt sâu vào bất kỳ loại thịt nào.

Dành cho những đầu bếp nghiệp dư.

Dành cho những đầu bếp đầy đam mê và cho những người yêu thích sự khác biệt.

Dao đa năng Santoku cắt và chặt thịt, cá, rau củ và các loại thảo mộc. So với dao đầu bếp, con dao Nhật cực kỳ sắc bén này có bản không rộng bằng và phần lưỡi không quá cong. Toàn bộ lưỡi dao được sử dụng với lực nhẹ khi cắt. Dao của đầu bếp Trung Quốc cực kỳ lớn, và thường được dùng cho mọi thứ ở Trung Quốc: cắt, chặt và băm cho tất cả các loại thức ăn, từ thịt, rau củ tới thảo mộc. Lưỡi dao cực lớn giúp hớt thức ăn đã chặt vào nồi hoặc chảo một cách dễ dàng. Một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ căn bếp nào!

Hướng dẫn cắt một cách ngắn gọn.

Chặt, thái, cắt: Mỗi lưỡi dao đều được thiết kế để phục vụ một mục đích đặc biệt, và chỉ có kỹ thuật chính xác mới có thể phát huy hết thế mạnh của con dao đó.

„Bạn nên tận hưởng cảm giác cầm con dao trên tay trong mỗi lần sử dụng.“

Markus Jüngert, Giám đốc Bộ phận Ẩm thực tại Tập đoàn WMF Group

Điều quan trọng nhất đối với một con dao là khả năng cắt tốt. Đồng thời, bạn nên cảm thấy thoải mái khi sử dụng nó. Sự cân bằng hoàn hảo giữa lưỡi dao và cán dao cũng như thiết kế công thái học sẽ đảm bảo con dao đó không bị trơn trượt, ngay cả khi bạn đang sử dụng với những nguyên liệu khó cắt, hoặc khi cắt thái nhanh mà vẫn cần độ chính xác. Ngoài ra, phần chuyển tiếp từ lưỡi dao tới cán dao phải là một khối đúc liền mạch, để đảm bảo không có bất kỳ axit hoặc chất nào khác lọt vào phía trong và làm hỏng dao.

Mang đến cho lưỡi dao độ sắc bén tuyệt vời. WMF Performance Cut.

Dao WMF với công nghệ Performance Cut được sản xuất tại lò rèn của chúng tôi ở Hayingen. Kỹ thuật này là sự kết hợp giữa tay nghề truyền thống khéo léo và công nghệ đổi mới tiên tiến, hiện đại. Kết quả thu được chính là những lưỡi dao có hiệu suất cắt vượt quá yêu cầu tiêu chuẩn DIN ít nhất 2 lần.

Vẻ đẹp thực sự: Thớt gỗ sồi có khay đựng, 36 x 26 cm.

„Không gì tồi tệ hơn những con dao cùn.“

Christian Kaper, Giám đốc điều hành của Vincent Vegan

Cách bảo dưỡng dao của bạn đúng cách.

Làm sạch nhẹ nhàng bằng tay, không cho vào máy rửa bát, cất riêng thay vì để chung trong ngăn kéo đựng dụng cụ bàn ăn và thường xuyên mài dao sẽ giúp duy trì chất lượng dao của bạn trong khoảng thời gian rất dài.

Ghé thăm sự chuẩn bị cho những khoảnh khắc ẩm thực

Chặt, thái, khắc!

Khám phá các dòng dao của WMF